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土壤残留农药的环境行为与农产品安全.pdf [汪立刚 主编] 2011年版

admin 发布于 2024-4-27 17:35     29 次阅读      书籍


农药是保证农作物高产丰收的重要农业生产资料,历来受到各级政府的重视与支持,一直是化学工业发展的重点。我国是一个农业大国,同时也是-一-个农药生产和消费的大国。但是近年来农药高投入带来的污染问题已日益严重,这些用于杀死害虫的毒物会对环境及人类贻害无穷。它们通过空气,水、土壤等潜入农作物,残留在粮食﹑蔬菜中,或通过饲料、饮用水进入畜体,继而通过食物链或空气进入人体。这种有机化合物在人体中的积存,可使人的神经系统和肝脏功能遭到损害,可引起皮肤癌等多种人类疾病。同时,这些药物的大量使用已使许多害虫产生了抗体,并由于生物链结构的改变而使一些原本无害的昆虫变为害虫。美国海洋生物学家蕾切尔·卡逊(Rachel Carson)经过4年时间,调查了使用化学杀虫剂对环境造成的危害后,于1962年出版了《寂静的春天》Silent Spring)一书。在这本书中,卡逊阐述了农药对环境的污染,用生态学的原理分析了这些化学杀虫剂对人类赖以生存的生态系统带来的危害,指出人类用自己制造的毒药来提高农业产量,无异于饮鸩止渴。
土壤中的污染物种类极为繁多,传统有机污染物包括滴滴涕(DDT)、HCH、狄氏剂、艾氏剂和氯丹等含氯化学农药以及DDT的代谢产物DDE和 DDD,石油经及其裂解产物,以及其他各类有机合成产物等。进入20世纪80年代以来,土壤有机污染进一步扩展到酚类化合物,80年代末特别是90年代以来,由于大量塑料薄膜的农业应用,堆积的塑料废品长期受雨水浸淋,以及工业烟尘的不断沉降,酞酸二异辛酯和酞酸二丁酯等酞酸酯类对土壤的污染也受到关注。土壤农药污染是土壤有机污染的重要部分,除有机氯类农药外还有有机磷类.氨基甲酸酯类和苯酰胺类杀虫剂或除草剂等。进入21世纪,土壤的环境激素污染受到高度重视,它们通过土壤-植物系统以及食物链影响到动物和人体内分泌系统,已经引起社会公众的广泛关注。
鉴于农药类污染物引起的高度关注,我们查阅了大量的文献,进行了多次探讨并结合自己在这方面开展的系列研究和国家对农药土壤污染的需求编著此书,以期为我国农产品安全略尽绵薄之力。愿本书能对后来的研究者有所益处,更希望本书的出版能使读者对我国土壤农药的种类,来源、污染的途径与重要性有进一步的认识,对于有机污染物对农产品的污染现状及其对人类健康的潜在危害有更多的觉悟。
由于著者水平有限,加上时间仓促,书中一定有不妥之处,敬请读者批评指正!
编者
2010年4月1日

土壤 环境 农药

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